18.12.2023 - 4:10 Uhr
Ein Film von Claus Wischmann
Aus den Blüten der Damaszener Rose wird ein kostbares Gut gewonnen: Rosenöl.
Im bulgarischen Tal der Rosen wird mehr als die Hälfte des weltweit genutzten Rosenöls produziert.
Boris und Keti Katsarski bewirtschaften ihr eigenes kleines Rosenfeld und ernten zusammen mit ihren Kindern und der Nachbarin.
Gekocht werden Palatschinken mit Rosenblüten, Rosenkonfitüre, das Hefegebäck Baniza mit Sauerampfer und Ziegenkäse, Shopski Käse und gefüllte Paprika.