Zu Tisch: Schwäbische Alb

17.03.2019 - 18:25 Uhr

Ein Film von Hanna Leissner

Franz Häußler ist Bio-Landwirt auf der Schwäbischen Alb. Er baut Alb-Linsen an, die zum schwäbischen Nationalgericht gehören: Linsen mit Spätzle. Die Linse war viele Jahre verschollen und ihre Rückkehr auf die Alb ein kleines Wunder. Familie Häußler verwendet die Linse auch für andere Gerichte –  als Füllung in Maultaschen und sogar im Kuchen.