Zu Tisch: Kuba

26.05.2019 - 18:25 Uhr

Ein Film von Alix François Meier

Die Region Las Tunas liegt im Südosten Kubas. Hier wird das meiste Zuckerrohr der Karibikinsel angebaut. Ein Teil dieses wichtigen Exportprodukts wird noch mit der Hand geerntet. Argelio Marrero Pérez ist Machetero, ein Zuckerrohrschneider. Um die harte Arbeit zu überstehen, kocht seine Frau herzhaftes Schweinefrikassee und gelben Reis mit Hühnerfleisch: Arroz amarillo con pollo.