Zu Tisch: Ile de Ré

08.08.2020 - 11:30 Uhr

Ein Film von Alix François Meier

Die Ile de Ré liegt an der französischen Atlantikküste. Auf dem fruchtbaren Ackerboden gedeihen Frühkartoffeln, im Meer werden Austern gezüchtet. Doch der wahre Schatz wird in flachen Wasserbassins geerntet:  „weißes Gold“. Die Familie von James Renou sind Salzbauern und verfeinern ihre Gerichte mit der feinen Salzblume und backen Huhn in Salzkruste.