Zu Tisch in Friaul

07.04.2018 - 18:45 Uhr

Ein Film von Holger Preuße

Friaul liegt im äußersten Nordosten Italiens, an der Grenze zu Österreich und Slowenien. Die Region ist für seinen luftgetrockneten Schinken bekannt: den Prosciutto di San Daniele. Alte Gerichte wie Toc‘ in Braide aus Maismehl und einer Käse-Milch-Sauce werden wiederent-deckt.