04.07.2026 - 10:15 Uhr
Ein Film von Charlotte Aebischer und Holger Preuße
Den Haag ist nicht nur für den berühmten Gerichtshof bekannt – die Stadt gilt auch als Hotspot indonesischer Küche in Europa. Hier kocht die gebürtige Indonesierin Yulia Pattopang und bringt ihren Töchtern kulinarische Traditionen ihrer Heimat näher. Auf den Tisch kommen Klassiker wie das würzige Rendang, die Rindfleischsuppe Soto Betawi oder der frische Weißkrautsalat Karedok.
Über 300 Jahre niederländische Kolonialgeschichte in Indonesien hinterlassen bis heute Spuren im Land der Windmühlen und Grachten – nicht zuletzt geschmacklich. Für die rund zwei Millionen Menschen mit indonesischen Wurzeln in den Niederlanden ist das Essen ein wichtiger Teil ihrer Identität.
Auch Yulia Pattopang und das befreundete Geschwisterpaar Milou und Paco Teepe knüpfen auf kulinarische Weise eine Verbindung in ihre Heimat und zu ihren Vorfahren. Yulia kocht würziges Rendang und die Rindfleischsuppe Soto Betawi, um die Rezepte ihrer Kindheit an ihre Töchter weiterzugeben. Milou und Paco sind in den Niederlanden aufgewachsen und backen zum ersten Mal den 14-schichtigen Gewürzkuchen Spekkoek aus dem Rezeptbuch ihrer indonesischen Großmutter.