Zu Tisch: La Gomera

20.04.2024 - 10:15 Uhr

Ein Film von Friederike Schlumbom

Die kanarische Insel La Gomera ist für ihre Götterspeise, den Palmhonig bekannt.

Er wird in den Sommermonaten aus dem Saft der Palmen gewonnen, die vor allem im grünen Norden der Insel, in der Region Vallehermoso wachsen.

Tanausú Chavez González steigt jeden Tag auf die Spitze seiner Palmen. Er erntet aus ihnen die Grundlage für den Palmenhonig, den er weiterverarbeitet.

 

mehr