Zu Tisch: Lake District

17.11.2019 - 18:25 Uhr

Ein Film von Kristian Kähler und Martin Koddenberg

Der Lake District liegt ganz im Nordwesten Englands und gehört zur Grafschaft Cumbria. Seit Jahrhunderten prägt die Schafzucht das wildromantischen Landschaftsbild. Andrew Harrison treibt seine Tiere 5-6 Mal im Jahr er mit Kollegen zum Hof. Dort werden sie medizinisch versorgt oder nach Rasse oder Geschlecht aufgeteilt. Die Küche der Region ist handfest und deftig. Das Fleisch vom heimischen Herdwick Schaf und von der Galloway Kuh ist sehr würzig und schmackhaft, ebenso wie das Gemüse von den lokalen Bauern.