19.11.2022 - 10:45 Uhr
Ein Film von Martin Koddenberg und Friederike Schlumbom
Bei den drei Brüdern Finn (29) und Steff Smith (31), sowie Jack Cunliffe (34) dreht sich alles ums Essen: Die Region Snowdonia im Nordwesten von Wales ist für den Anbau von Lauch bekannt. Das Gemüse wird jüngst als Superfood gefeiert. Finn Smith ist gelernter Bäcker und versorgt die Familie mit Sauerteigbrot, aus dem er auch “Welsh Rarebit” mit viel Lauch und Käse herstellt. Sein Bruder Steff überrascht die Familie mit einem Superfood-Brunch: Lauchfritters mit “Laver Bread”, einer Paste aus Seegras, sowie einem pochiertem Ei.