Cuisine Royale ist zu Gast bei Fürstin Anita Hohenberg und ihrer Familie auf Schloss Artstetten in Niederösterreich. Zum Geburtstag ihrer Tochter, Gräfin Alix, interpretiert Starkoch Johann Lafer Lieblingsrezepte der Habsburger neu – mit Zutaten aus der Region. Das märchenhaft anmutende Schloss war einst Sitz und Sommerresidenz des Hauses Habsburg und ist heute Ruhestätte des Thronfolgers Erzherzog Franz Ferdinand von Österreich, der am 28. Juni 1914 in Sarajevo ermordet wurde.

 

Am rumänischen Königshof wird das 90-jährige Thronjubiläum von König Mihal dem 1 gefeiert!
Das Hofpersonal hat alle Hände voll zu tun: das passende goldene Geschirr und eine besondere Abendgarderobe müssen ausgewählt werden.
Prinzessin Margateta, älteste Tochter von König Mihai I empfängt derweil im Palastgarten. Als Präsidentin des Roten Kreuzes in Rumänien setzt sie sich für Menschen ein, die dringend Unterstützung benötigen.

Damit an diesem wichtigen Galadinner auf Schloss Peles kulinarisch alles perfekt ist, plant der königliche Koch Gaby ein Testmenü. Eine sommerliche Gazpacho und einen mediterranen Hauptgang sollen die Gäste bezaubern. Auf dem größten Markt von Bukarest, dem Mercato di Obor, werden noch besondere Zutaten für das Vorab-Dinner eingekauft. Wird das Testkochen gelingen? Kann Gabys Menu überzeugen?

Die Tischordnung wird nach dem strengen Hofprotokoll festgelegt. Die wichtigste Frage ist dabei: Wer darf beim Galadinner neben der Prinzessin sitzen? Für den besonderen Abend sucht Prinzgemahl Radu persönlich die Weine aus – und entdeckt im Weinkeller einen Schatz aus dem 1. Weltkrieg.

Die Anreise der royalen Familie zur Feier des 90-jährigen Thronjubiläum ist für die royalen Rumänen ein ganz besonderes Ereignis: Die königliche Familie reist mit dem eigenen Traditionszug und einer Lokomotive in den Landesfarben an. In den Bahnhöfen warten die Zuschauer bereits seit Stunden. Jeder möchte der Prinzessin und dem Prinzen für einen Moment ganz nah sein.

Am großen Tag des Galadinners wartet noch eine besondere Überraschung auf die Gäste: Der König gilt als ein Schokoladenliebhaber und so serviert der königliche Hof ein unvergessliches Dessert!

 

Was für köstliche Düfte! Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom. Der junge Maharadscha von Jaipur liebt Gewürze und wie alle Inder gerne in der schärferen Variante. Kürzlich ist er volljährig geworden und deshalb zum ersten Mal Gastgeber für eines der wichtigsten Hindufeste: Holi. Das möchte er zu einem unvergessenen Erlebnis, besonders auch für seine Gäste aus Europa, werden lassen. Doch welche der vielen Köstlichkeiten indischer Kochkunst kann er an dem farbenprächtigen Wochenende präsentieren? Was passt zu dem rauschhaften Fest der Farben? Was zur traditionellen Feuerzeremonie, mitten auf dem Hof seines märchenhaften Stadtpalastes mit den weltberühmten Pfauentoren? Wenn der junge Maharadscha nicht gerade mit der indischen Nationalmannschaft oder den englischen Prinzen Polo spielt, dann beschäftigt er sich neuerdings mit Kochen. Seine Familie hat kürzlich mitten im historischen Palast ein Restaurant eröffnet, das viele Designpreise erhält. Es verbindet die 1001-Nacht-Architektur des Palastes mit neuen Elementen, interpretiert überlieferte Formen ganz modern. Ähnlich möchte der Maharadscha es jetzt mit der indischen Küche machen. Sein Koch soll  für die Holi-Parties ein Menü kreieren, das indischen Gerichten einen neuen Dreh gibt. Denn nicht zuletzt treiben ihn und seinen Koch  nämlich die Fragen um: Welche der ungewöhnlichen Würzkombinationen kann er europäischen Zungen zumuten und wie viel vom obligatorischen Chili vertragen die schärfeungewohnten Gäste? Außerdem muss er noch eine etwas heikle Frage entscheiden: wie erklärt er den Gästen, was Bhang-Pakoras sind? Für Inder gehört die ungewöhnliche Speise zum Farbenfest unbedingt dazu. Doch legal erhältlich sind seine berauschenden Ingredienzen auch in Indien nur an Holi.