Zu Tisch am Plattensee

17.12.2017 - 11:30 Uhr

Ein FIlm von Ulrike Neubecker

Der ungarische Plattensee ist der größte See Mitteleuropas. László Hüse ist Reetbauer in den weitläufigen Schilfgürteln rund um den See. Im Winter ist traditionell Erntezeit. Seine Frau Mariann versorgt die Erntehelfer mit fast vergessenen traditionellen Rezepten wie Dödölle, ungarischen Schupfnudeln, oder Hagebuttenmus. Weißkohl wird als Sauerkraut eingelegt und als Salat gegessen.