Zu Tisch im Harz

07.05.2016 - 18:45 Uhr

Ein Film von Hanna Leissner

Der Harz ist ein Mittelgebirge in Norddeutschland, durch das einmal die deutsch-deutsche Grenze verlief. Familie Thielecke hat nach der Wiedervereinigung neu angefangen und züchtet das Harzer Rote Höhenvieh, eine alte Rinderrasse mit besonders zartem Fleisch. Eine kulinarische Berühmtheit der Region ist der Harzer Käse, ein fettarmer Quarkkäse mit intensivem Geruch.