Zu Tisch: Nordfriesland

10.02.2019 - 18:30 Uhr

Ein Film von Hanna Leissner

Ein Wahrzeichen Nordfrieslands sind die unzähligen Schafe und Lämmer. Simon Lossau ist Deichschäfer an der Nordseeküste, kurz vor der dänischen Grenze. Die Leidenschaft für Schafe teilt er mit seiner Frau Anna. Sie kocht oft mit Lammfleisch und probiert gerne Neues aus wie Pulled Lamb, zerzupfte Lammkeule. Als Beilage zum Lammkotelett nimmt sie Queller aus den Salzwiesen.